El aguacate es un fruto muy beneficioso por su contenido en potasio, fibra y grasas saludables. Sin embargo, su sabor por si solo no suele ser muy atractivo. De ahí que se añada a ensaladas, se combine con huevo o se coma en tostadas con una pizca de sal.
Sin embargo, hay una forma muy sencilla de prepararlo que resalta su sabor. Esta receta precisamente surgió con esa intención tratando de incrementar el contacto del aguacate con el resto de los ingredientes. El resultado es delicioso y la elaboración facilísima.
Dificultad: Baja -:- Duración: 10 minutos -:- Ración: dependerá del tamaño del aguacate
Receta de "Aguacate laminado y aliñado"
Ingredientes:
- 1 aguacate
- Aceite de oliva virgen extra (al gusto)
- Sal y pimienta (al gusto)
Utensilios y materiales:
- Cuchillo bien afilado
- Plato
Elaboración:
- Corta el aguacate por la mitad.
- Extrae su semilla y quítale la piel.
- Lamina el aguacate pelado tal como se muestra en la foto.
- Extiende las láminas de aguacate contra el plato.
- Salpimienta las láminas de aguacate y termina regándolo con abundante aceite.
- Sírvelo y listo.
Modificaciones y recomendaciones:
- El aguacate preparado de esta forma puede emplearse como guarnición de carnes, pescados, marisco...